• <rt id="8hori"></rt>

  • <tt id="8hori"><address id="8hori"></address></tt>

  • <cite id="8hori"></cite>
  • 熱門:壽司
    您現在的位置:主頁 > 美食 > 秀色可餐 > 吃了這么多年紅薯粉,你知道它是怎么做的嗎?

    吃了這么多年紅薯粉,你知道它是怎么做的嗎?

    冬天煮一鍋熱氣騰騰的粉絲牛肉湯,或者做一鍋豬肉燉粉條,幸福感簡直爆棚。

    我以前一直以為紅薯粉是紅薯煮熟了做成的,今天有幸看到鄉下做紅薯粉絲的過程,不得不感嘆美食雖然好吃,但也來之不易。

    蒸紅薯粉的土灶

    做紅薯粉絲之前,必須要有紅薯淀粉。在鄉下,每年紅薯豐收的時候,留一部分喂豬,剩下的會榨汁,紅薯渣渣可以喂豬,榨出的汁曬干水分,會結成一塊一塊的紅薯淀粉,十分細膩,我記得小時候我很喜歡用來抹在臉上,當唱戲畫花臉的粉底。

    紅薯淀粉可以保存很久,有時候拿出來炒雞蛋,或者是和明珠辣湖南剁椒醬一起小炒,做成香辣紅薯粉(類似魔芋的口感,但是比魔芋更筋道)。

    紅薯淀粉加適量水調成黏稠汁狀,舀一小勺倒入鋁制的模具盤里,放入蒸鍋,做法跟廣東腸粉類似,蒸兩三分鐘,脫模,將整片紅薯粉攤在竹編上面暴曬。

    加水調好的紅薯淀粉

    紅薯淀粉倒入鋁質模具

    蓋上蓋子大火蒸熟

    開鍋蓋,脫模

    整片的紅薯粉攤在竹編上曬干

    晾曬的紅薯粉

    當紅薯粉曬得半干的時候,就可以切成粉絲了,切好的粉絲繼續曬干,可以保存很久。吃的時候抓一把用水泡發,可蒸可煮可炒可油炸,味道非常棒。

    切好的紅薯粉條

    湖南人民對吃的研究,可真是不得不讓人佩服。

    紅薯不僅能做成粉絲,紅薯淀粉加水調和,倒在鍋里煮,一邊煮一邊攪拌,可以煮出一大塊紅薯粉。Q彈有嚼勁,類似魔芋。

    紅薯粉切小塊,鍋里熱油,加幾勺明珠辣湖南風味剁椒醬,爆香后,紅薯粉倒進去翻炒,只需幾分鐘,一碗香辣彈牙的紅薯粉就出來了,非常好吃下飯!

     
    TAG:冬天 怎么 知道 肉湯 粉絲 一鍋 熱氣騰騰 多年 它是 薯粉 這么 ★★★ 友情提示:點擊圖片可進入下一頁 ★★★
    收藏】【 復制給好友擴展閱讀:雞湯的做法

    TOP最熱時尚推薦

    5分3D www.e-gogold.com:博野县| www.collegecafe.org:广饶县| www.hzjjqp.com:洮南市| www.ffdan.com:将乐县| www.beautyinimperfections.com:涟源市| www.wynlyn.com:栖霞市| www.petethesweet.com:阿拉善右旗| www.99069dd.com:尼勒克县| www.youthsportsfinder.com:霍邱县| www.5566zy.com:景谷| www.24drugstore.net:南溪县| www.yumingxiqing.com:岱山县| www.bestpicsforyou.com:大竹县| www.cp2290.com:东港市| www.pboworks.com:祁阳县| www.myumldesigner.com:宽城| www.xuiacona.com:北川| www.donorsnet.net:宜兰县| www.oldgrandmatube.com:海安县| www.eyecandyunlimited.com:江川县| www.flzco.com:宜黄县| www.78iis.com:大新县| www.bmwholding.com:内乡县| www.guoyunfei.com:常德市| www.hugoli.com:马鞍山市| www.nbajerseysaustralia.com:贵溪市| www.hg01678.com:台中县| www.mikeharris-em.com:申扎县| www.xinya-painting.com:威海市| www.hgppgh.com:白水县| www.gythe.cn:来安县| www.himanidalmia.com:新宾| www.pc800buysell.org:信丰县| www.9991nk.com:佛坪县| www.hg62345.com:科技| www.zqwnw.cn:女性| www.ipodsmart.com:白沙| www.helioshs.com:施甸县| www.rememberforeverphotography.com:新密市| www.midwestdivers.com:天门市| www.dengfuwu.com:兴安县| www.jvbkv.cn:耒阳市| www.alpacitnz.com:定安县| www.jydproducts.com:师宗县| www.pianfang120.com:绵竹市| www.cesnievyemekleri.com:开封市| www.wingsofsong.org:二连浩特市| www.mixbrand.net:志丹县| www.sxsz.org:白城市| www.goodgirltoys.com:那曲县| www.lecadeauenligne.com:三明市| www.quicksharehq.com:芷江| www.inspirediversity.com:姜堰市| www.catalinamotoroiu.com:双柏县| www.ink4arteurope.com:阿拉善左旗| www.ewunthegun.com:五华县| www.atlanteventuresmezzogiorno.com:厦门市| www.cnbdjy.com:阳朔县| www.pruebastf.com:江口县| www.tiekekaiguan.com:罗甸县| www.ssmoban.com:彰武县| www.640206.com:合肥市| www.juntongmould.com:石柱| www.flowernames.net:麟游县| www.weiyanwangluo.com:芦山县| www.cialisn.com:永嘉县| www.mdgc360.com:吉林市| www.nokian97blog.com:大庆市| www.harmsworth.org:灵石县| www.childhoroscopes.com:喀什市| www.mfkxn.com:枝江市| www.cellenergize.com:商河县| www.conet-working.com:克什克腾旗| www.continue1.com:石泉县| www.yupaixieye.com:广汉市| www.yumugift.com:游戏| www.biologyislife.com:清水河县| www.bjzhaoming.com:西峡县| www.michel-berger.net:洱源县| www.kingswatt.com:通州区| www.gotbadgeapp.com:江阴市| www.itsagreed.com:通河县| www.flzco.com:论坛| www.biaogantiyu.com:贡觉县|