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    蒸一鍋都沒夠吃!不揉面不發酵,兒子饞它大半終于做上了

    蒸一鍋都沒夠吃!不揉面不發酵,兒子饞它大半終于做上了

    不知道你們發現沒有,相比單調的主食,寶寶總是對帶餡兒的面食更感興趣。而且這面食最好還能皮薄肉厚,吃到大粒的肉丁才算爽。

    所以今天我要教你一個比做包子和餃子都簡單的面食做法,只要幾張餃子皮,不揉面不發酵,也能做出寶寶最愛的燒麥來。

    之所以選擇做燒麥,是因為它實在是太能討寶寶歡心了!隨便用手一捏,造型像朵小花一樣,尤其出鍋后餡料微微露在外面,再加上肉香四溢的味道,真的是太誘人!

    薄薄的皮里裹著滿滿的餡料,一口下去,松軟的紫米配上鮮香的肉丁,再混合著玉米粒和胡蘿卜的香氣,真的是滋味獨特,外面想買都買不到!

    因為紫米中含有豐富的鐵和鋅等微量元素,所以如果你想給寶寶想補血補鐵,不光要吃大米,主食里也要記得加上它。

    這次的紫米燒麥中,有主食、有肉還有菜,營養特別齊全。雖然做了一鍋,但因為實在太香,居然一點都沒剩下。

    再加上用了最能保留原汁原味的蒸的方法,好吃不上火,保證連吃多少個都不會膩!

    紫米燒麥

    參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶

    食材準備:大米60克、紫米20克、雞肉30克、玉米粒30克、胡蘿卜10克、餃子皮8張 輔料:植物油、醬油、鹽、姜片

    操作時間:25分鐘

    難度分析:初級

    1

    將紫米、大米清洗干凈,并加入2倍量的清水,提前浸泡半小時。

    *如果家里沒有紫米,也可以用紅米、黑米代替,或者直接加入80g大米也可以。

    2

    泡好的紫米、大米,上鍋蒸35分鐘。

    *因為每家的火候都不一樣,蒸的時間要以熟透為準。

    3

    雞肉切成小丁放入碗中,胡蘿卜切丁放好備用。

    4

    雞肉丁繼續加入醬油、姜片,攪拌均勻腌制一會兒。

    *姜片主要為了去掉雞肉的腥味,讓寶寶更容易接受肉的味道。醬油我比較推薦無添加的寶寶醬油。

    5

    米飯蒸好后關火,繼續燜10分鐘,熟透后取出。

    6

    將腌制好的雞肉丁挑出姜片,加入到米飯中。

    *米飯不要太熱,最好晾至溫涼狀態,如果太熱的話會把雞肉燙變色。

    7

    碗中繼續加入胡蘿卜丁、玉米粒。

    *胡蘿卜和玉米是可以替換成其他蔬菜的,可以看看家里有沒有現成的蔬菜直接用掉。

    8

    再加入植物油、鹽,攪拌均勻備用。

    *鹽可以根據寶寶的口味和月齡適量增減,沒有特殊要求。

    9

    將餃子皮搟薄。

    *如果搟薄后覺得餃子皮略大,可以進行適量裁剪,或者用圓形模具凹出需要的大小哈。

    10

    餃子皮中加入適量餡料,收好口。

    11

    將所有燒麥放入蒸屜中,鍋中燒水,水開后放入蒸屜。

    12

    中大火蒸13分鐘左右,熟透后取出。

    13

    雖然我每天都在做美食,但吃到這個剛出鍋的燒麥還是忍不住,激動的想跺腳!

    當然,學會了這種做法,你還可以任意的更換里面的餡料,做出100種好吃的燒麥來~

    蒸一鍋都沒夠吃!不揉面不發酵,兒子饞它大半終于做上了

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