在昨天的文章中和大家介紹了減脂期間要吃豐富的蔬菜和肉類，那么說到肉類，我建議大家盡量吃雞肉、魚肉和蝦，因為這三者都屬于高蛋白低脂肪的肉類，可以提高人體的代謝能力，只有代謝提高了，體重才能降得快，不要一味地去吃素食，長期下去會導致營養不良，所以還是咱們常說的營養搭配要均衡。

那么今天來和大家分享的這款番茄金針菇魚片湯就是不錯的搭配，番茄是蔬菜，富含豐富的膳食纖維，魚肉中富含豐富的蛋白質，還放了金針菇和魔芋絲作為配菜，食材豐富，飽腹感強，適合晚餐的時候來一碗，酸甜可口，好喝不長胖喲，您也快來試試看吧。

【番茄金針菇魚片湯】

【食材】：魚片250克、西紅柿2個、金針菇100克、魔芋絲10個、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1茶匙、番茄醬一大勺、食用油少許、蒜末少許、香蔥末少許、清水1大碗。

【做法】：

1、首先準備好所需要的食材：金針菇切去根部清洗干凈，西紅柿去皮后用刀切成小塊，放入碗中備用，魔芋絲從盒中取出瀝干水分，大蒜事先切成蒜末。

2、接下來，在炒鍋內倒入少許的食用油，油熱后放入蒜末，用鍋鏟翻炒出香味。

3、然后，放入切好的西紅柿丁，用鍋鏟翻炒至軟爛，炒出西紅柿的湯汁，再向鍋中加入1大碗清水，用大火將其煮開。

4、接著，我們來進行調味，依次向鍋中加入1勺生抽、半勺老抽、1大勺番茄醬和1茶匙的蠔油。

5、之后，用勺子給它們全部攪拌均勻，將事先準備好的魔芋絲下入鍋中，魔芋絲也可以用粉絲代替，但是魔芋絲的口感好，而且熱量相對低一些。

6、緊接著，再下入準備好的金針菇，將金針菇煮軟煮熟，時間大約3分鐘左右。

7、接下來，把準備好的魚片去掉外包裝后直接放入鍋中，這里需要注意的是我買的魚片是腌制好的，可以取出直接用，如果不是這樣的半成品建議大家要事先將魚片用料酒和其它調味品腌制下再用哦，否則吃起來會有腥味兒。

8、然后，繼續用大火將其煮5分鐘左右，將魚片煮熟，由于魚片很薄，因此煮制的時間不宜過久，否則魚片吃起來口感發老。

9、最后，將制作好的番茄金針菇魚片湯盛入碗中，再撒上少許香蔥末進行裝飾就可以了，湯鮮味美，酸甜開胃，而且低脂又飽腹，天冷來一碗渾身暖呼呼的，好喝不長胖，快來試試吧。

【小貼士】：

1、調味料的用量可以根據個人口味酌情調整，因為魚片本身帶有咸鮮味，因此無需添加額外的鹽和味精。

2、魚片的話盡量選擇魚刺少的鱸魚或者龍利魚。